Hamburguesa de masito

Ingredientes:

Para la hamburguesa:

  • 800 grs de carne de masito 
  • 2 huevos 
  • Mostaza en grano (a la antigua)
  • 1 cebolla
  • Alcaparras de Ballobar
  • Sal
  • Pimienta

Para el acompañamiento:

  • Col
  • Ajo
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Menta
  • Yogur de Fonz
  • Un poquito de aceite de oliva

Elaboración:

Para la hamburguesa:

  • Picar la cebolla lo más finamente que se pueda y cocinarla hasta caramelizar (también podría valer una cucharada de mermelada de cebolla).
  • Despues picar la carne , mejor a cuchillo, pero con una capoladora servirá.
  • Picar también una cucharada sopera de alcaparras .
  • Mezclar en un bowl la carne, los huevos , la cebolla , 1 cucharada de mostaza en grano y salpimentar al gusto, dejar reposar durante un par de horas (en caso de que la masa quede muy floja se puede añadir pan rallado).
  • Después hacer bolas con ella y chafarlas para convertirlas en hamburguesas.

Para el acompañamiento:

  • Picar la col, el ajo y la menta.
  • Añadir la sal y mezclarlo con el aceite, el zumo de limón y el yogur de Fonz.
  • Mezclarlo todo hasta que quede una buena consistencia.
  • Servirlo junto con la hamburguesa de carne.

¡A disfrutar! 😋

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