Ingredientes:

Para la hamburguesa:

• 800 grs de carne de masito 
• 2 huevos 
• Mostaza en grano (a la antigua)
• 1 cebolla
• Alcaparras de Ballobar
• Sal
• Pimienta

Para el acompañamiento:

• Col
• Ajo
• Zumo de limón
• Sal
• Menta
• Yogur de Fonz
• Un poquito de aceite de oliva

Elaboración:

Para la hamburguesa:

• Picar la cebolla lo más finamente que se pueda y cocinarla hasta caramelizar (también podría valer una cucharada de mermelada de cebolla).
• Despues picar la carne , mejor a cuchillo, pero con una capoladora servirá.
• Picar también una cucharada sopera de alcaparras .
• Mezclar en un bowl la carne, los huevos , la cebolla , 1 cucharada de mostaza en grano y salpimentar al gusto, dejar reposar durante un par de horas (en caso de que la masa quede muy floja se puede añadir pan rallado).
• Después hacer bolas con ella y chafarlas para convertirlas en hamburguesas.

Para el acompañamiento:

• Picar la col, el ajo y la menta.
• Añadir la sal y mezclarlo con el aceite, el zumo de limón y el yogur de Fonz.
• Mezclarlo todo hasta que quede una buena consistencia.
• Servirlo junto con la hamburguesa de carne.

¡A disfrutar! 😋